すだちくるみチキンのレシピと作り方
材料（2人分）
– 鶏もも肉 2枚
– すだち 1個
– くるみ 50g
– 塩 適量
– こしょう 適量
– オリーブオイル 大さじ1
作り方
1. 鶏もも肉に塩、こしょうをふって下味をつけます。
2. すだちを半分にカットし、果汁を絞って別のボウルに入れます。すだちの皮を半分に切り、薄切りにしておきます。
3. くるみをミキサーで砕きます。
4. フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を両面焼きます。
5. 鶏もも肉にすだちの果汁をかけ、すだちの薄切りとくるみを散らします。
6. 蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにし、完成です。
ポイント
– すだちは風味を出すために使いますので、できるだけ薄く切ってください。
– くるみは細かく砕くことで、風味や食感を出すことができます。