スターフルーツと米ぬかのサラダのレシピと作り方
【材料】
– スターフルーツ 1個
– 米ぬか 50g
– 赤玉ねぎ 1/2個
– レッドキャベツ 1/4個
– クコの実 適量
– オリーブオイル 大さじ2
– レモン汁 大さじ1
– 塩こしょう 適量
【レシピ】
1. スターフルーツは皮をむいて種を除き、1cm厚さにスライスする。
2. 赤玉ねぎは薄切りにする。レッドキャベツは千切りにする。
3. お鍋に米ぬかを入れ、軽く炒める。
4. 炒めた米ぬかを器に盛り、その上にスターフルーツ、赤玉ねぎ、レッドキャベツの順に並べて盛り付ける。
5. 飾り用にクコの実を散らす。
6. 別のボウルにオリーブオイル、レモン汁、塩こしょうを混ぜてドレッシングを作る。
7. サラダの上からドレッシングをかけて完成。
スターフルーツとレッドキャベツのさわやかな酸味と、米ぬかの香ばしさが絶妙にマッチした一品です。ヘルシーなサラダとして、ランチやディナーにぴったりです。