さっぱり辛口！スウィーティー大根おろしサラダのレシピと作り方
【材料】
・大根 1/2本
・玉ねぎ 1/2個
・唐辛子 1本
・にんにく 1かけ
・レモン 1/2個分の果汁
・しょうゆ 小さじ2
・酢 小さじ1
・砂糖 小さじ1
・オリーブオイル 大さじ1
【作り方】
1. 大根を皮をむき、おろします。玉ねぎは薄切りにし、唐辛子とにんにくはみじん切りにします。
2. ボウルに大根、玉ねぎ、唐辛子、にんにくを入れ、混ぜ合わせます。
3. 別のボウルにしょうゆ、酢、砂糖、レモンの果汁を入れ、よく混ぜ合わせます。オリーブオイルも加え、再度混ぜ合わせます。
4. 3を1に加えて、よく混ぜ合わせます。
5. 冷蔵庫で30分ほど冷やしたら、完成です。
【ポイント】
・大根おろしは、食感を楽しめるように粗めにおろしてください。
・緑の葉物野菜を加えることで彩りもよくなります。
・唐辛子は好みに応じて調整してください。辛いのが苦手な方は、使用しなくてもOKです。