ドラゴンフルーツとフォアグラのローストのレシピと作り方
【材料】
– フォアグラ … 100g
– ドラゴンフルーツ … 1個
– アーモンドスライス … 適量
– オリーブオイル … 適量
– 塩・こしょう … 適量
【作り方】
1. フォアグラを食べやすい大きさに切り、塩・こしょうで味付けする。
2. ドラゴンフルーツを縦に半分に切り、スプーンで果肉をくり抜き、皮を取り除く。
3. ドラゴンフルーツの部分を下にして、オーブン皿にフォアグラをのせる。
4. ドラゴンフルーツのくり抜いた部分とアーモンドスライスをフォアグラにのせる。
5. ドラゴンフルーツの上にフォアグラがのるように、もう1枚のドラゴンフルーツを載せる。
6. オーブンを200℃に予熱し、オリーブオイルをフォアグラに回しかける。
7. オーブンに入れて10分ほど焼く。
8. 取り出したら、アーモンドスライスを散らして完成。
【ポイント】
– フォアグラは高温で焼くと薄皮が割れるので、あらかじめ食べやすい大きさに切っておく。
– ドラゴンフルーツはスタイリッシュな皿代わりになるので、見た目も豪華になります。
– 焼きすぎに注意し、フォアグラが心地よい柔らかさに仕上がるように調整してください。