オリーブのピクルスのレシピと作り方
【材料】
– スウィーティー オリーブ 200g
– 玉ねぎ 1/2個
– にんにく 2かけ
– ピザ用チーズ 50g
– 白ワインビネガー 50ml
– オリーブオイル 大さじ1
– 砂糖 大さじ1
– 塩 小さじ1/2
– 黒こしょう 適量
【作り方】
1. スウィーティー オリーブは石を取り、適当な大きさに切る。
2. 玉ねぎは薄切りに、にんにくはみじん切りにする。
3. ピザ用チーズはざく切りにする。
4. ボウルに切ったオリーブ、玉ねぎ、にんにく、チーズを入れ、白ワインビネガー、オリーブオイル、砂糖、塩、黒こしょうを加えて混ぜる。
5. ピクルス瓶に詰め、冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。
オリーブのピクルスは、スウィーティー オリーブの甘みと、玉ねぎ・にんにくの風味が効いたピクルスです。ビネガーとオリーブオイルで味付けし、チーズを加えることでコクを出しました。お酒のお供や、サラダのトッピングなどにおすすめです。