梅米ぬかの炊き込みご飯のレシピと作り方
【材料】
・米 2カップ
・水 3カップ
・梅米ぬか 2カップ
・鶏もも肉 200g
・しいたけ 4個
・ねぎ 2本
・しょうゆ 大さじ2
・みりん 大さじ2
・酒 大さじ2
・塩 小さじ1/2
【作り方】
1. 鶏もも肉は一口サイズに切り、しいたけは軸を除き食べやすい大きさに切っておく。
2. ねぎは小口切りにしておく。
3. 炊飯器に洗った米と水を入れ、酒を加えて10分程度おく。
4. その間に、フライパンに梅米ぬかを入れ火にかけ、炒り煎りする。
5. 梅米ぬかが香ばしくなったら2の鶏もも肉を入れ炒める。鶏肉に火が通ったらしいたけを加え炒め合わせる。
6. 調味料（しょうゆ、みりん、塩）を加え、全体に馴染ませる。
7. 3の炊飯器に5の具材を全て入れ、スイッチを入れる。
8. 炊飯器が自動的に切れたら、ねぎを散らして完成。
梅米ぬかの香ばしさと、鶏肉としいたけの旨味が染み込んだ、ヘルシーな炊き込みご飯です。ぜひお試しください。