キウイスナップエンドウサラダのレシピと作り方
材料：
– キウイ 2個
– スナップエンドウ 1パック
– レッドオニオン 1/4個
– フェタチーズ 50g
– バルサミコ酢 大さじ2
– オリーブオイル 大さじ2
– 塩 小さじ1/4
– 黒コショウ 少々
作り方：
1. スナップエンドウを洗ってヘタと筋を取り、食べやすい大きさに切る。
2. レッドオニオンは薄切りにする。
3. キウイはスライスする。
4. フェタチーズは粗めにほぐす。
5. ボウルにバルサミコ酢、オリーブオイル、塩、黒コショウを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
6. ボウルにスナップエンドウ、レッドオニオン、キウイ、フェタチーズを入れ、ドレッシングをかけてよく混ぜる。
7. 盛り付けて完成。
ポイント：
– 野菜本来の美味しさを生かすために、シンプルなドレッシングを使います。
– キウイにはビタミンCが豊富に含まれているため、美肌効果も期待できます。
– レッドオニオンが入ることで、カラフルな見た目がおしゃれで華やかになります。