かぼちゃりんごスープのレシピと作り方
材料：
– かぼちゃ 300g
– りんご 2個
– 玉ねぎ 1個
– にんにく 2片
– オリーブオイル 大さじ1
– 水 500ml
– 塩 適量
– コショウ 適量
– 牛乳 100ml
レシピ：
1. かぼちゃは種を取り、皮をむき、一口大に切る。りんごは皮をむいて、一口大に切る。
2. 玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
3. 鍋にオリーブオイルを加え、火にかけて玉ねぎとにんにくを炒める。
4. かぼちゃとりんごを鍋に加えて、中火で炒める。
5. 水を加えて、野菜が柔らかくなるまで煮込む。
6. 柔らかくなったら、火を止めて牛乳を加え、手持ちのブレンダーでスープ状になるまで撹拌する。
7. スープに塩、コショウを加えて味を整える。器に盛り付けて、お好みでトッピングを加える。
おすすめトッピング：
– クルトン
– くるみ
– バジルペスト
– 生クリーム
ヘルシーなかぼちゃとりんごを使った、温かみのあるスープです。ぜひお試しください。