キウイと金時草の和風サラダのレシピと作り方
材料：
– キウイ：2個
– 金時草：1/2カップ
– 人参：1/2本
– きゅうり：1/2本
– 青じそ：3枚
– ゴマ油：大さじ1
– 醤油：大さじ1/2
– みりん：大さじ1/2
– おろししょうが：小さじ1/2
– 塩：少々
作り方：
1. 金時草は茹でて水に冷やし、ざく切りにする。
2. 人参ときゅうりは千切りにする。
3. キウイは皮をむき、小さく切る。
4. 青じそも細かく刻む。
5. ボウルにゴマ油、醤油、みりん、おろししょうが、塩を入れて混ぜる。
6. 1~4の材料を加えて和える。
ポイント：
– 金時草はシャキシャキ感を残すため、茹でてもあまり柔らかくなりすぎないように注意してください。
– 醤油とみりんの甘辛味がポイントですが、調味料はお好みで調整してください。
– 青じそはパセリやセロリでも代用できますが、和風サラダには青じそが香りよく合います。