ドリアンブンタンのカレー風味チキンライスのレシピと作り方
材料：
– チキン肉 200g
– ドリアンブンタン果肉 100g
– 玉ねぎ 1個(中)
– にんにく 2かけ
– 生姜 1かけ
– カレー粉 大さじ1
– トマト缶 1缶
– バター 30g
– 米 2合
– 水 400ml
– 塩こしょう 適量
– パセリ 適量
作り方：
1. 鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうを振って下味をつけておく。
2. 玉ねぎ、にんにく、生姜はみじん切りにする。
3. ドリアンブンタンの果肉は種を除いて小さめに切る。
4. 鍋にバターを加えて弱火で玉ねぎ、にんにく、生姜を炒める。
5. 玉ねぎがしんなりしたらカレー粉を加えて香りを出す。
6. 鶏肉を加えて火を通す。さらにトマト缶を加え、軽くかき混ぜる。
7. 水と洗った米を加えて炊飯器でご飯を炊く。
8. 炊き上がったご飯に3のドリアンブンタンの果肉を加え、全体を混ぜ合わせる。
9. 4に加えて塩こしょうで味を調える。
10. 皿に盛り付けてパセリを散らし完成。