りんごとくるみのヘルシーマフィンのレシピと作り方
【材料】
– 薄力粉 １カップ
– 大豆粉 １/２カップ
– ベーキングパウダー 小さじ１
– シナモンパウダー 小さじ１
– 砂糖 大さじ１/２
– おろしりんご １カップ
– くるみ １カップ
– 牛乳 １カップ
– 無塩バター １/２カップ
– 卵 ２個
【作り方】
１．オーブンを１８０度に予熱する。
２．マフィンカップにクッキングシートを敷いておく。
３．ボウルに薄力粉、大豆粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダー、砂糖を入れて混ぜる。
４．別のボウルでおろしりんご、くるみ、牛乳、溶かしたバター、卵を混ぜ合わせる。
５．３のボウルに４を加え、混ぜ合わせる。
６．生地をマフィンカップに均等に分ける。
７．オーブンで２０分程焼き、竹串を刺して生地がついてこなければ完成。
【ポイント】
– 大豆粉を入れることで、食物繊維や良質なたんぱく質を摂取することができます。
– 砂糖の量はお好みで調整してください。
– 焼く時間はオーブンによって異なるため、加熱時間は焼きあがり具合を見ながら調整してください。