ドラゴンフルーツハンペンサラダのレシピと作り方
【材料（2人分）】
・ドラゴンフルーツ 1/2個
・はんぺん 2枚
・レタス 1/4個
・トマト 2個
・オリーブオイル 大さじ1
・レモン汁 小さじ2
・塩・こしょう 適量
【作り方】
1. はんぺんを適当な大きさに切って、オリーブオイルを塗ります。
2. グリルやトースターで焼いて、こんがり焼き目をつけます。
3. ドラゴンフルーツは半分に切り、スプーンで果肉をくり抜いて、適当な大きさに切ります。
4. レタスは手でちぎって、トマトは適当な大きさに切ります。
5. ボウルにレモン汁、塩、こしょうを加えて、よく混ぜます。
6. 4の野菜と3のドラゴンフルーツを加えて、特に和えることなく混ぜ合わせます。
7. 2のはんぺんを加えて、全体を軽く和えたら、完成です。
彩り鮮やかで、フルーティーさとほんのり甘みがあるドラゴンフルーツをはんぺんと一緒にサラダにしました。オリーブオイルとレモン汁のドレッシングで、シンプルにいただけます。毎日の健康志向にもピッタリです。