ドリアンコールラビの和風サラダのレシピと作り方
【材料】
– コールラビ（1個）
– ドリアン（1/2個）
– レタス（4枚）
– 刻み海苔（適量）
– ごま油（大さじ1）
– 酢（大さじ1）
– しょうゆ（小さじ1/2）
– 塩・こしょう（適量）
【作り方】
1. コールラビを皮をむき、千切りにする。
2. レタスを千切りにし、水にさらして水気を切る。
3. ドリアンの実を取り出し、小さく切る。
4. ドレッシングを作る。ごま油、酢、しょうゆを混ぜ合わせる。
5. 1-3をボウルに入れ、4をかけて混ぜる。
6. 塩・こしょうで味を整え、器に盛り付ける。
7. 最後に刻み海苔をトッピングする。
【ポイント】
ドリアンの甘さとコールラビのシャキシャキ感がマッチした和風サラダです。酸味の効いたドレッシングが爽やかな味わいを引き出します。華やかで美味しい一品です。