クランブル入りブルーベリーレーズンマフィンのレシピと作り方
材料：
– 薄力粉 1カップ
– ベーキングパウダー 2 tsp
– シナモンパウダー 1 tsp
– 塩 1/4 tsp
– 砂糖 1/2カップ
– ばいきん粉 1 tsp
– 卵 1個
– 牛乳 1/2カップ
– オリーブオイル 1/4カップ
– ブルーベリー 1カップ
– レーズン 1/2カップ
– クランブル 1/2カップ
作り方：
1. オーブンを180℃に予熱する。
2. ミキシングボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダー、塩、砂糖、ばいきん粉を入れて、よく混ぜる。
3. 別のボウルに卵、牛乳、オリーブオイルを入れ、よく混ぜて、ミキシングボウルに加えて混ぜる。
4. ブルーベリーとレーズンを加え、よく混ぜる。
5. マフィンカップに生地を流し入れる。
6. クランブルを作る。小麦粉、砂糖、バターを混ぜ合わせ、クランブル状になるまで指でこねる。
7. クランブルをマフィンの上に振りかける。
8. オーブンで20~25分焼く。
完成です。しっとりとしたマフィンにブルーベリーとレーズンの甘酸っぱい味わい、クランブルの食感が加わって、とても美味しいですよ。