カムカム ブロッコリースーパースプラウトのスープのレシピと作り方
材料：
– カムカム 1個
– ブロッコリースーパースプラウト 1パック
– 玉ねぎ 1個
– ガーリック 1かけ
– オリーブオイル 大さじ2
– 鶏がらスープの素 小さじ1
– 塩 少々
– 水 500ml
作り方：
1. カムカムを皮を剥いて1cm角に切る。
2. ブロッコリースーパースプラウトを洗って傷んだ葉っぱを取り除く。
3. 玉ねぎとガーリックをみじん切りにする。
4. 鍋にオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎとガーリックを炒める。
5. カムカムを加えてカリカリになるまで炒める。
6. ブロッコリースーパースプラウトを加えてさらに炒める。
7. 鶏がらスープの素と水を加え、火を弱めて15分程度煮込む。
8. 器に盛り付けて塩で味を調える。
このスープは、カムカムの甘さとブロッコリースーパースプラウトの苦味が絶妙に調和していて、野菜の旨味がたっぷりと詰まった健康的なスープです。また、栄養価も高く、野菜不足解消にもおすすめです。