ブルーベリー パクチー サラダのレシピと作り方
材料：
– ブルーベリー 1カップ
– パクチー 1束
– レタス 2-3枚
– キュウリ 1本
– ピーマン 1個
– 玉ねぎ 1/2個
– 鶏胸肉 1枚
– オリーブオイル 大さじ2
– レモン汁 大さじ1
– 塩 小さじ1/2
– コショウ 適量
作り方：
1. 鶏胸肉をゆで、食べやすい大きさに切る。
2. パクチー、レタス、キュウリ、ピーマン、玉ねぎを細く切る。
3. ボウルにブルーベリー、パクチー、レタス、キュウリ、ピーマン、玉ねぎ、鶏肉を入れて混ぜる。
4. 別のボウルにオリーブオイル、レモン汁、塩、コショウを入れてドレッシングを作る。
5. ドレッシングをサラダにかけて混ぜる。
6. 冷蔵庫で冷やして、出来上がり。
ヘルシーで爽やかな、ブルーベリーとパクチーの意外な組み合わせを楽しめるサラダです。