ブラックベリーとマグロの和風サラダのレシピと作り方
【材料】
・マグロ 200g
・レタス 適量
・キュウリ 1本
・トマト 1個
・ブラックベリー 10個
・青いりごま 適量
【ドレッシング】
・しょうゆ 大さじ3
・酢 大さじ2
・みりん 大さじ1
・ブラックベリージュース 大さじ2
・塩 少々
・こしょう 少々
【作り方】
1. ブラックベリーを潰してジュースを作る。
2. テフロン加工のフライパンに少し油をひき、マグロを焼く。
3. 枝豆とキュウリを茹でてフライパンで火を通す。
4. レタス、トマト、ブラックベリー、マグロ、枝豆、キュウリを適当な大きさに切る。
5. ドレッシングの材料を合わせて、よく混ぜる。
6. サラダを盛り付けたら、ドレッシングをかける。
7. 青いりごまを散らす。
【ポイント】
・ブラックベリーの酸味とマグロのうまみが絶妙に合う和風サラダです。
・ドレッシングは合わせた材料を加熱して出汁をとるのが一般的ですが、今回はブラックベリージュースを加えて特別な味わいにしました。
・青いりごまは香りがよく、食欲をそそります。ぜひ試してみてください。