たこ豚のピリ辛炒めのレシピと作り方
材料：
– タコ（ゆでたもの）：200g
– 豚肉（薄切り）：200g
– にんにく（みじん切り）：1かけ分
– 生姜（すりおろし）：小さじ1
– 玉ねぎ（薄切り）：1個分
– 青唐辛子（薄切り）：2本分
– しょうゆ：大さじ2
– みりん：大さじ2
– 砂糖：小さじ1
– サラダ油：大さじ1
作り方：
1.フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れる。
2.にんにく・生姜を加え、香りが立つまで炒める。
3.豚肉を加え、軽く焼き色がつくまで炒める。
4.タコ、玉ねぎ、青唐辛子を加え、全体を混ぜながらさっと炒める。
5.しょうゆ、みりん、砂糖を加え、全体を混ぜながらさらに炒める。
6.器に盛り付けて完成。
ポイント：
– タコはゆでてから加えることで、短時間で炒められる。
– 青唐辛子はピリッとした辛さを加えるために使う。
– 玉ねぎは甘みもあるので、絶妙なバランスになる。
– しょうゆとみりん、砂糖の甘辛さで味にコクが出る。
お好みでご飯やビールに合わせてどうぞ。