タコとクマザサの和風ピクルスのレシピと作り方
材料：
– タコ 200g
– クマザサ 1束
– しょうゆ 大さじ2
– 酢 大さじ2
– みりん 大さじ1
– 砂糖 小さじ1
– かつお節 適量
– ごま油 小さじ1
レシピ：
1. タコを茹でて、食べやすい大きさに切る。
2. クマザサを洗って5cm長さに切る。
3. ボウルにしょうゆ・酢・みりん・砂糖を入れ、よく混ぜ合わせてタレを作る。
4. タコ・クマザサを加え、全体をよく混ぜ合わせる。
5. 一晩冷蔵庫で漬け込む。
6. 盛り付ける前にごま油を加え、かつお節を散らして完成。
ポイント：
– タコとクマザサの食感の組み合わせが新鮮です。
– 和風テイストに仕上げるため、しょうゆやみりんを使ったタレを合わせます。
– 冷蔵庫で一晩漬け込むことで、タコやクマザサにしっかりと味が染みます。