しらす干しとルッコラのパスタのレシピと作り方
【材料】
・パスタ 200g
・しらす干し 50g
・ルッコラ 1束
・アーモンド（スライス） 30g
・ニンニク 2かけ
・オリーブオイル 大さじ3
・レモン汁 大さじ1
・塩・こしょう 少々
【レシピ】
1. パスタを袋の説明に従って茹でておく。
2. フライパンにオリーブオイル、薄切りニンニク、アーモンドスライスを入れ、弱火で香りが立つまで炒める。
3. ルッコラを加え、しんなりするまで2~3分程度炒める。
4. 火を止め、パスタ、しらす干し、レモン汁、塩・こしょうを加えて混ぜる。
5. 器に盛り付け、アーモンドスライスを飾り付ける。
しらす干しの旨みとルッコラのちょっとした苦味がパスタと合わさって、美味しい一品に仕上がります。アーモンドスライスをトッピングすることで、食感も楽しめます。