鯛の塩麹焼き

鯛の塩麹焼きのレシピと作り方

レシピ：

材料（2人分）

– 鯛切り身　2切れ
– 塩麹 50g
– しょうが（すりおろし）　1かけ分
– しょうゆ　大さじ1
– みりん　大さじ1
– サラダ油　適量

作り方：

1. 鯛切り身を水で洗い、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
2. 塩麹にしょうが、しょうゆ、みりんを加えて、よく混ぜます。
3. 1の鯛切り身に2の調味料をまんべんなく塗ります。
4. フライパンにサラダ油を適量入れ、中火で熱します。
5. 3の鯛切り身を皮側を下にして、フライパンに入れます。
6. 中火で約5分程焼き、鯛の側面も軽く焼き色をつけます。
7. 反対側を返し、皮側がカリッとするまで約3分程焼きます。
8. 皿に盛り付け、好みで青ネギや唐辛子を添えてお召し上がりください。