しじみとドジョウの塩焼きのレシピと作り方
材料：
– しじみ（500g）
– しょうが（1かけ）
– にんにく（3かけ）
– ドジョウ（4匹）
– 塩（適量）
– ごま油（大さじ1）
作り方：
1. しじみを洗い、よく水を切る。
2. しょうがとにんにくをみじん切りにする。
3. ドジョウを腹を開いて中身を出し、洗い、軽く水気を取る。
4. ドジョウに塩を振り、しょうがとにんにくを詰める。
5. オーブンを180℃に予熱する。
6. オーブンシートを敷いた天板に、しじみを広げ、その上にドジョウをのせる。
7. ごま油を荒熱したフライパンで熱し、ドジョウに入れる。
8. オーブンで10分間焼く。
9. しじみとドジョウを取り出し、皿に盛れば完成。