イワシのレモンオイル煮のレシピと作り方
材料：
– イワシ 4尾
– オリーブオイル 大さじ2
– ニンニク 2かけ（みじん切り）
– レモン 1個（薄切り）
– ローズマリー 適量
– 塩、こしょう 適量
レシピ：
1. イワシは頭と内臓を取り除き、三枚おろしにする。
2. 鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクを加えて炒める。
3. イワシを加えて軽く炒める。
4. レモンを加え、ローズマリー、塩、こしょうを加えて調味し、水を加えてフタをして煮込む。
5. 火を止めて、そのまま冷ます。
6. 冷めたら器に盛り付け、レモンの輪切りを添える。
イワシの旨味を引き出すオリーブオイルとレモンの味がよく合う一品です。野菜を添えれば、ヘルシーな一品としても楽しめます。