イワシとトマトジュースのスパイシーパスタのレシピと作り方
材料：
– パスタ（適量）
– イワシ（4尾）
– トマトジュース（200ml）
– オリーブオイル（大さじ2）
– ニンニク（1かけ）
– トウガラシ（1本）
– 塩（適量）
– 黒コショウ（適量）
– パセリ（適量）
作り方：
1. パスタを袋の説明通りに茹でます。
2. イワシを三枚おろします。
3. ニンニクとトウガラシをみじん切りにします。
4. 鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクとトウガラシを入れます。香りが立つまで炒めます。
5. イワシを加え、両面を焼きます。
6. トマトジュースを加え、塩と黒コショウを加え味を整えます。5分煮込みます。
7. 茹でたパスタを器に盛り、上からトマトソースをかけて、パセリを散らせば完成です。
おすすめのポイント：
– イワシの旨みたっぷり、トマトの酸味とトウガラシの辛さがスパイシーな一品です。
– 茹でたパスタに加える前に、ソースにからめるとより味が絡みます。
– パセリは手軽なグリーンで、トマトソースの味を引き立てます。