鯛とふぐのアジア風照り焼きのレシピと作り方
材料:
– 鯛の切り身 ４枚
– ふぐの切り身 ４枚
– しょうゆ 大さじ４
– みりん 大さじ４
– 砂糖 大さじ２
– にんにく ２かけ（みじん切り）
– しょうが １かけ（みじん切り）
– 水 大さじ２
– ごま油 適量
– ねぎ 適量（刻む）
手順:
1. 鯛とふぐを洗い水気をふき取る。
2. 鍋にしょうゆ、みりん、砂糖、にんにく、しょうが、水を入れ中火で混ぜながら煮立てる。
3. 煮立ったら白身魚の方を入れ３分右側に返し、また３分煮る。ふぐを入れ２分右側に返し、また２分煮る。
4. 魚を取り出し、煮汁を濾し、中火で煮詰める。
5. ややとろみがついたら、魚に塗り、焼き目をつける。
6. 最後に、ごま油で香りをつけ、ねぎを散らしたら完成です。
お好みでご飯と一緒にどうぞ。