すっぽんの茶碗蒸しのレシピと作り方
材料：
– すっぽんの身 200g
– 卵 3個
– だし汁 200ml
– 塩 小さじ1/2
– 醤油 小さじ1/2
– みりん 小さじ1/2
– グリーンオニオン 適量
作り方：
1. すっぽんの身を小さく刻む。
2. 卵をボウルに割り入れ、泡だて器でよく混ぜる。
3. だし汁、塩、醤油、みりん、すっぽんの身をボウルに加え、よく混ぜる。
4. 3を茶碗やカップに分け入れ、蒸し器に入れて弱火で約15分間蒸す。
5. 火を止め、蒸しあがったらグリーンオニオンを上に乗せて完成。