こごみへちまの麻婆豆腐風のレシピと作り方
材料：
– こごみ…200g
– へちま…200g
– 豚ひき肉…150g
– 豆板醤…小さじ1
– 甜麺醤…大さじ1
– 醤油…大さじ1
– 砂糖…小さじ1
– 顆粒コンソメ…小さじ1
– 豆腐…1/2丁
– 揚げ油…適量
作り方：
1. こごみとへちまは食べやすい大きさに切る。
2. 豆腐は水切りして食べやすい大きさに切る。
3. フライパンに揚げ油を熱し、豚ひき肉を炒める。
4. 肉に火が通ったら、豆板醤を加えて香りを出す。
5. 甜麺醤、醤油、砂糖、顆粒コンソメを加えて混ぜる。
6. こごみとへちまを加えて炒める。
7. 最後に豆腐を加えてさっと炒める。
8. 器に盛り付けて完成。
ポイント：
– 麻婆豆腐風に仕上げるために、甜麺醤と豆板醤の量は控えめにしています。好みで調整してください。
– こごみとへちまは、葉物と瓜果の組み合わせで、ビタミンや食物繊維が豊富です。季節に合った野菜を使って、栄養バランスの良い麻婆豆腐風を作ってみましょう。