アイスプラントとモリンガの和え物のレシピと作り方
材料：
– アイスプラント・・・150g
– モリンガ・・・50g
– にんにく・・・1かけ
– ゴマ油・・・大さじ1
– 醤油・・・小さじ1
– みりん・・・小さじ1/2
– 酢・・・小さじ1/2
– ごま・・・適量
作り方：
1. アイスプラントは茹で、ざるにあげて水気を切る。
2. モリンガは茹で、ざるにあげて水気を切る。
3. にんにくは微塵切りにする。
4. フライパンにゴマ油を熱し、にんにくを炒める。
5. 醤油、みりん、酢を加え、香りが出るまで煮詰める。
6. アイスプラントとモリンガを加え、全体を絡める。
7. 装飾用にごまをふる。