柿のぬか漬けサラダのレシピと作り方
材料：
– 柿のぬか漬け … 100g
– レタス … 1/2株
– きゅうり … 1本
– 紫たまねぎ … 1/2個
– クレソン … 適量
– スライスアーモンド … 適量
ドレッシング：
– すりおろし生姜 … 小さじ1
– すりおろしにんにく … 小さじ1
– 醤油 … 大さじ1
– ごま油 … 大さじ2
– 塩 … ひとつまみ
– こしょう … ひとつまみ
– レモン汁 … 大さじ1
作り方：
1. レタスは手でちぎり、きゅうりは薄切りにし、紫たまねぎは薄切りにする。
2. ぬか漬けは柔らかくなるまで水で洗い、水気を切って細切りにする。
3. ボウルにドレッシングの材料をすべて入れ、よく混ぜ合わせる。
4. ボウルにレタス・きゅうり・紫たまねぎ・クレソン・ぬか漬けを入れ、ドレッシングをかけて軽く混ぜ合わせる。
5. 最後にスライスアーモンドをトッピングする。