クコの実とうどのサラダのレシピと作り方
材料：
– クコの実 50g
– うど 1本
– レモン 1/2個
– オリーブオイル 大さじ2
– 塩・こしょう 適量
作り方：
1. クコの実とうどをそれぞれ薄くスライスする。
2. うどを茹でて冷水にさます。
3. ボウルにクコの実、うど、オリーブオイル、レモン汁、塩・こしょうを入れ、よく混ぜる。
ポイント：
・クコの実は、ビタミンC、カロテン、ポリフェノールが含まれ、美肌効果が期待できます。
・うどは、爽やかな風味と歯ごたえがあり、夏にぴったりの食材です。