シークワーサーとオクラのあったかサラダのレシピと作り方
【材料】
・シークワーサー 2個
・オクラ 4本
・紫玉ねぎ 1/2個
・オリーブオイル 大さじ2
・塩 小さじ1/4
・黒こしょう 適量
・白ごま 適量
【作り方】
1. シークワーサーを半分に切り、絞り汁を取っておく。
2. オクラは茹でて軽く水にさらし、3cmほどの斜め切りにする。
3. 紫玉ねぎは薄切りにして水にさらし、しんなりしたら水を切る。
4. ボウルにオリーブオイル、シークワーサーの絞り汁、塩、黒こしょうを合わせて混ぜ、2と3を加えて和える。
5. 器に盛り付け、白ごまをふりかけて完成。
シークワーサーの爽やかな酸味とオクラの食感が相性抜群の、あったかいサラダです。紫玉ねぎも加えることで、彩りも美しく仕上がります。おつまみにもおすすめです。