アボカドとせりの和風サラダのレシピと作り方
材料：
– アボカド 1個
– せり 1袋
– しらす 小さじ1
– ごま 大さじ1
– 醤油 大さじ1
– みりん 大さじ1/4
– 米酢 大さじ1/4
– しょうがのすりおろし 小さじ1/2
– 塩 少々
作り方：
1. アボカドを半分に切り、種を取り除いておく。
2. アボカドの身をスプーンやフォークを使って取り出し、厚さ1cm程度に切っていく。
3. せりを洗って水気を切り、適当な大きさに切る。
4. ボウルにごま、醤油、みりん、米酢、しょうがのすりおろし、塩を入れて混ぜ合わせる。
5. せりとしらすを加え、和える。
6. アボカドを加え、軽く和えて完成。
ポイント：
– アボカドは成熟度合いによって硬さが異なるため、柔らかいものを選ぶと食感がよくなります。
– せりが苦手な場合は、青じその葉やルッコラ、菜の花などでも代用できます。
– 醤油やみりん、米酢の割合はお好みで調整してください。