食欲をそそる！長命草とゆずの酸味和えのレシピと作り方
【材料】
・長命草 100g
・ゆず 1個
・しょうゆ 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・ごま油 大さじ1
【作り方】
1. 長命草は茎と葉を切り分け、茹でてから水で洗い、水分をよく切る。
2. ゆずの皮をすりおろし、種と果肉を取り出す。
3. ボウルに2としょうゆ、砂糖、ごま油を入れてよく混ぜる。
4. 1の長命草をボウルに加え、よく混ぜ合わせる。
5. 盛り付けて完成！
【ポイント】
・長命草は絹ごし豆腐のような食感があるので、しっかり水分を切ることで味が染み込みやすくなります。
・酸味が苦手な方は砂糖を多めに調整してください。
・ゆずの代わりにレモンでも美味しく作れます。