ズッキーニブルーベリーパンケーキ

ズッキーニブルーベリーパンケーキのレシピと作り方

ズッキーニブルーベリーパンケーキ

【材料】

・ズッキーニ 1本
・ブルーベリー 1/2カップ
・薄力粉 1カップ
・ベーキングパウダー 小さじ1
・砂糖 大さじ1
・塩 小さじ1/4
・卵 1個
・牛乳 1カップ
・バター 適量

【作り方】

1. ズッキーニを細かく切り、レンジで3分ほど加熱して水分をしっかりと抜く。
2. ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れて混ぜ合わせる。
3. 別のボウルに卵と牛乳を入れてよく混ぜ合わせる。

4. ドライ材料を卵と牛乳のボウルに入れて混ぜ合わせ、ズッキーニとブルーベリーを加えてよく混ぜる。

5. フライパンにバターを溶かして、生地を1/3カップずつ流し入れて焼く。
6. 生地の表面に穴が開いたら裏返し、反対側も同じ風に焼く。

ヘルシーなズッキーニと甘酸っぱいブルーベリーが入ったパンケーキです。今までにない組み合わせで、朝食やブランチにぴったりな一品です。

タイトルとURLをコピーしました