芽キャベツとアボカドのサラダ

芽キャベツとアボカドのサラダのレシピと作り方

芽キャベツとアボカドのサラダ

【材料(2人分)】

・芽キャベツ:1/2袋
・アボカド:1個
・レモン汁:大さじ1
・オリーブオイル:大さじ1
・塩:少々
・こしょう:少々
・パルメザンチーズ:適量

【作り方】

1. 芽キャベツを茹でて、ざるにあげ、冷水で冷やす。
2. アボカドは皮をむき、種を取り除いて1~2cm角の大きさに切る。
3. レモン汁、オリーブオイル、塩、こしょうを混ぜたドレッシングを作る。
4. 芽キャベツとアボカドをボウルに入れ、ドレッシングを加えて混ぜる。
5. お皿に盛り、パルメザンチーズをふりかけたら完成。

【ポイント】

・芽キャベツは茹でる時間を間違えないように調整すること。

・ドレッシングの材料はお好みでアレンジできますので、自分好みの味付けにしてみてください。

・パルメザンチーズは香りと味がよく合いますが、他のチーズでもおいしく楽しめます。

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