ウコンらっきょうのヘルシーピクルス

ウコンらっきょうのヘルシーピクルスのレシピと作り方

ウコンらっきょうのヘルシーピクルス

【材料】

– ウコン(粉末):大さじ1
– らっきょう(刻んだもの):1/2カップ
– にんにく(すりおろし):小さじ1
– しょうが(すりおろし):小さじ1
– 米酢:1/2カップ
– 水:1/2カップ
– 砂糖:大さじ2
– 塩:小さじ1

【レシピ】

1. らっきょうを刻み、にんにくとしょうがをすりおろす。
2. ボウルにウコン、刻んだらっきょう、にんにく、しょうがを入れ、よく混ぜる。
3. 別のボウルに、米酢、水、砂糖、塩を入れ、よく混ぜる。
4. 2のボウルに3を加え、よく混ぜる。
5. ピクルスが漬かる容器に4を流し入れ、密封し、冷蔵庫で2時間以上寝かせる。
6. 取り出して、好みの厚さに切って、お召し上がりください。

【ポイント】

・ウコンには、抗炎症作用があるため、体を温めることができます。
・らっきょうに含まれる硫化アリルは、血液の循環を促進して、健康的な体をつくるのに役立ちます。

・ヘルシーな材料を使っているため、いつでも気軽に食べることができます。

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