ごまと柿の和え物

ごまと柿の和え物のレシピと作り方

 ごまと柿の和え物

材料:

– 切り干し大根:20g
– きくらげ:10g
– 柿:1個
– 白すりごま:大さじ1
– しょうゆ:小さじ2
– 塩:少々

レシピ:

1. 切り干し大根ときくらげを水で戻し、水気を絞って6cm程度に切る
2. 柿を皮をむき、種を取り除いて1cm角程度に切る
3. 切り干し大根、きくらげ、柿をボウルに入れ、白すりごま、しょうゆ、塩を加えて和える
4. 器に盛って完成

ポイント:

– 切り干し大根ときくらげの硬い食感と柚子胡椒の辛みが特徴的な和え物です
– 象徴的な秋のフルーツである柿を加えることで、彩りも綺麗になりました
– 味付けはシンプルですが、調整しながら味を楽しんでください

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