しいたけとくわいの和風サラダのレシピと作り方
材料：
– しいたけ 200g
– くわい 100g
– きゅうり 1本
– ミニトマト 数個
– 刻みねぎ 少々
– しょうゆ 大さじ2
– 酢 大さじ1
– 砂糖 小さじ1/2
– ごま油 小さじ1/2
– すりおろし生姜 小さじ1/2
– ごま 適量
作り方：
1. しいたけは軸を取り、薄くスライスする。
2. くわいは皮をむき、斜め薄切りにする。
3. きゅうりは薄くスライスし、ミニトマトは半分に切る。
4. ボウルにしいたけ、くわい、きゅうり、ミニトマト、刻みねぎを入れる。
5. 別のボウルにしょうゆ、酢、砂糖、ごま油、すりおろし生姜を混ぜ合わせる。
6. ドレッシングを野菜にかけ、よく混ぜる。
7. 盛り付けて、ごまを散らす。
この和風サラダは、しいたけとくわいの食感と風味が引き立っていて、さっぱりとした味わいが特徴です。また、ドレッシングにはすりおろし生姜が入っているので、風邪予防にもなります。ぜひお試しください。