からし菜とカンパチの和風和え のレシピと作り方
材料：
– カンパチ ２切れ
– からし菜 １束
– 醤油 大さじ１
– みりん 大さじ１
– ごま油 適量
– すりおろし生姜 小さじ１
– すりおろしにんにく 小さじ１
作り方：
1. カンパチを皮目に焼いてから、横に薄切りにする。
2. からし菜は、食べやすい大きさに切って茹で、水にさらす。
3. ボウルに醤油、みりん、すりおろし生姜、すりおろしにんにくを入れ、混ぜ合わせる。
4. フライパンにごま油を入れ、からし菜とカンパチを加える。
5. ４に３の調味料を入れ、和える。
ポイント：
– カンパチは皮目に焼くことで香ばしく仕上がります。
– 調味料はお好みで調整してください。
– からし菜が苦手な場合は、アスパラガスや小松菜でも代用できます。
お好みで、青じそやシソを散らしても美味しくいただけます。