ザーサイとせりの和風サラダのレシピと作り方
材料：
– ザーサイ … 100g
– せり … 50g
– きゅうり … 1本
– トマト … 1個
– 鰹節 … 適量
– しょうゆ … 大さじ2
– みりん … 大さじ1
– 酢 … 大さじ1
– オリーブオイル … 大さじ2
作り方：
1. ザーサイとせりは茹でて、流水で冷やす。
2. きゅうりとトマトは一口大に切る。
3. ボウルに鰹節、しょうゆ、みりん、酢、オリーブオイルを入れて混ぜる。
4. 1、2を加えて混ぜる。
5. 器に盛り付け、鰹節をトッピングする。
ポイント：
– ザーサイとせりは固めに茹でて、シャキッとした食感が残るようにする。
– 鰹節はすりおろすよりも、薄くスライスした方が風味が良くなる。
– 味つけはしっかりめにし、冷蔵庫で30分ほど寝かせてから食べるとより美味しくなります。