小松菜クレソンの豆腐サラダのレシピと作り方
材料：
– 小松菜 1束
– クレソン 1/2束
– 絹ごし豆腐 1丁
– トマト 1個
– 焼き海苔 4枚
– ごま油 大さじ1
– 醤油 大さじ1
– すりおろしにんにく 小さじ1
作り方：
1. 小松菜とクレソンを洗ってよく水気を拭き、食べやすい大きさに切る。
2. トマトは皮をむいて一口サイズに切る。
3. 絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをして余分な水気を切る。
4. 焼き海苔は一口大にちぎる。
5. ボウルにごま油、醤油、すりおろしにんにくを入れ、混ぜ合わせる。
6. 小松菜、クレソン、トマト、焼き海苔を加え、和える。
7. 最後に絹ごし豆腐を手でちぎり、盛り付ける。
ポイント：
– 豆腐は重しをして余分な水気を切ることで、サラダが水っぽくならず美味しく仕上がります。
– 旬の小松菜とクレソンを使うことで、栄養豊富で健康的なサラダになります。