ザーサイとおかひじきの和風サラダのレシピと作り方
材料：
– ザーサイ：50g
– おかひじき：50g
– キュウリ：1/2本
– レタス：4枚
– しょうゆ：大さじ2
– みりん：大さじ2
– ごま油：大さじ1
– 白ごま：適量
作り方：
1. ザーサイとおかひじきを合わせて、ほぐすように手で軽く揉みます。
2. キュウリは薄い半月切りに、レタスは食べやすい大きさに切ります。
3. ボウルに1と2を入れ、しょうゆ・みりん・ごま油を加えて、全体を混ぜます。
4. 器に盛り付けたら、白ごまをふりかけて完成です。
ポイント：
– ザーサイとおかひじきは「ほぐすように揉む」ことで、味がよくなじむようにします。
– 野菜は食感を楽しめる大きさに切ることがポイントです。
– 和風な味わいにするため、しょうゆとみりんを使ってドレッシングを作ります。