高菜赤貝チャーハン

高菜赤貝チャーハンのレシピと作り方

高菜赤貝チャーハン

材料:

– 米 2合
– 卵 2個
– 高菜漬け 50g
– 赤貝 100g
– 醤油 小さじ2
– オイスターソース 小さじ1
– サラダ油 大さじ1

レシピ:

1. 米を炊飯器で炊く。
2. 卵をよく溶いて、サラダ油を熱したフライパンで卵焼きにする。冷めたら細かく刻む。
3. 赤貝を水で洗い、水気を取って一口大に切る。
4. 高菜漬けを細かく刻む。
5. フライパンにさらに油を加えて高菜漬けと赤貝を炒める。
6. 炊いた米を入れ、醤油とオイスターソースを加えて全体を炒め合わせる。
7. 最後に卵を加え、手早く混ぜ合わせて完成。

ポイント:

・高菜漬けの塩味で調味料はシンプルに。
・赤貝は炒めすぎないように注意して、しゃきっとした食感を楽しむ。
・卵焼きは冷めてから細かく切ることで、チャーハンに混ぜた際にひと口ごとにバランスの良い味わいに。

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