高菜とかぼすの和風スパゲッティ

高菜とかぼすの和風スパゲッティのレシピと作り方

高菜とかぼすの和風スパゲッティ

材料:

– スパゲッティ 200g
– 高菜漬け 50g
– かぼす 1個
– 醤油 大さじ2
– みりん 大さじ1
– 砂糖 小さじ1
– ゴマ油 大さじ1
– しょうが 1かけ

レシピ:

1. スパゲッティを袋の指示通りに茹でて、湯を切る。
2. 高菜漬けを細かく刻んで、かぼすを絞ってジュースを取る。
3. しょうがをすりおろし、小鍋に入れてゴマ油と一緒に熱する。
4. 砂糖、みりん、醤油を加えて、煮立たせたら火を止める。
5. フライパンにスパゲッティを入れて、3で作ったタレと高菜漬けを加えて炒める。
6. かぼすの果汁を加えて炒める。
7. 器に盛り付けて、かぼすの皮を剥いて刻んだものをトッピングする。

お好みで、青じそや大葉などのハーブをトッピングすると、風味がより増します。

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