春菊とさんまの炒め物

春菊とさんまの炒め物のレシピと作り方

春菊とさんまの炒め物

材料(2人分):

– 春菊:1/2束
– さんまの切り身:4枚
– しめじ:1パック
– しょうが(みじん切り):小さじ1
– にんにく(みじん切り):小さじ1
– 醤油:大さじ2
– 砂糖:小さじ1
– ごま油:大さじ1

作り方:

1. 春菊を茹で、水気を切っておく。
2. さんまの切り身に醤油と砂糖をまぶし、10分ほど漬け込む。
3. フライパンにごま油を熱し、しょうがとにんにくを炒める。
4. さんまの切り身を加え、両面を焼き色がつくまで炒める。
5. しめじを加えて炒め、しめじがしんなりとするまで炒める。
6. 春菊を加え、全体を炒め合わせる。
7. 器に盛り付け、お好みで胡麻をふりかける。

春菊とさんまの炒め物は、春菊のさっぱりとした食感とさんまの香りと旨味が絶妙に合わさっている、ヘルシーで美味しい一品です。是非お試しください。

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