カムカムと枝豆のサラダ

カムカムと枝豆のサラダのレシピと作り方

カムカムと枝豆のサラダ

材料:

– カムカム 1個
– 枝豆 1カップ
– トマト 1個
– レッドオニオン 1/4個
– レモン汁 1/2個分
– パセリ お好みで
– 塩・コショウ 少々

作り方:

1. 枝豆を塩茹でしておく。
2. カムカムを千切りにする。
3. トマトをざく切りにする。
4. レッドオニオンを薄いスライスにする。
5. ボウルにカムカム、トマト、レッドオニオン、枝豆を入れる。
6. レモン汁、塩・コショウを加えて混ぜ合わせる。
7. パセリをトッピングして完成。

ポイント:

– カムカムは柔らかくて水気があるため、サラダにすると爽やかで美味しいです。
– 枝豆は茹でたままでもいいですが、アツアツのうちに塩をまぶすことで味がしっかりつきます。
– レッドオニオンはピリッとした辛みで食欲をそそります。たまねぎの代わりにシャロットでもOKです。

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