からし菜ピーマン炒め

からし菜ピーマン炒めのレシピと作り方

からし菜ピーマン炒め

【材料】

・からし菜:150g
・ピーマン:2個
・にんにく:1かけ
・しょうが:1かけ
・サラダ油:大さじ2
・酒:大さじ1
・しょうゆ:小さじ2
・みりん:小さじ2
・鶏がらスープの素:小さじ1
・水:大さじ2

【作り方】

1. からし菜は根元を切り、半分に切っておく。ピーマンは種を取り除き、幅1cmほどに切る。にんにくとしょうがはみじん切りにする。
2. フライパンにサラダ油を熱し、にんにくとしょうがを入れ香りを出す。
3. からし菜を加えて2分ほど炒める。その後、ピーマンを入れ炒める。
4. 酒、しょうゆ、みりんを加え、鶏がらスープの素を溶かした水を加えてさらに2分ほど炒める。
5. 器に盛り付けて完成。

一見シンプルなレシピですが、からし菜の独特な風味とピーマンの食感が絶妙に合わさり、箸が止まらなくなる美味しさです。また、ご飯に合わせてもよし、お酒のおつまみにもぴったりです。ぜひお試しください。

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