かぼちゃとそうめんの和風パスタ

かぼちゃとそうめんの和風パスタのレシピと作り方

かぼちゃとそうめんの和風パスタ

材料:

– そうめん 100g
– かぼちゃ 200g
– 行者にんにく 2片
– 鶏肉 100g
– 塩 小さじ1/2
– 砂糖 小さじ1
– しょうゆ 大さじ1
– サラダ油 大さじ2
– 白ごま 適量

レシピ:

1. かぼちゃを一口大に切り、行者にんにくを薄くスライスする。
2. 鶏肉は一口大に切り、塩をまぶしておく。
3. そうめんは熱湯で茹で、水にとって冷やす。
4. フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を炒める。
5. 鶏肉がこんがり焼き色がついたら、かぼちゃと行者にんにくも加えて炒める。
6. かぼちゃが柔らかくなったら、砂糖としょうゆを加え、全体に絡ませる。
7. 冷やしたそうめんと、炒めた具材を合わせてさっと和える。
8. 仕上げに白ごまをふりかけて完成。

ポイント:

– かぼちゃは柔らかくなるまでしっかり炒めることで、鶏肉の旨味とマッチした味わいになります。
– そうめんは茹で過ぎず、食感を残すように冷やすと美味しく仕上がります。
– 行者にんにくがなければ普通のにんにくでも代用できますが、食感と香りが異なるためお勧めです。

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