蜜と野菜のハーモニーはちみつたけのこカレー

蜜と野菜のハーモニーはちみつたけのこカレーのレシピと作り方

蜜と野菜のハーモニーはちみつたけのこカレー

材料:

– たけのこ 1本
– 大根 1/2個
– 玉ねぎ 1個
– にんにく 2かけ
– 生姜 1かけ
– トマト 1個
– カレー粉 大さじ1
– はちみつ 大さじ2
– ココナッツミルク 100ml
– サラダ油 大さじ1
– 塩 少々
– 水 200ml

レシピ:

1. たけのこを斜めに切り、大根は乱切りにする。玉ねぎ、にんにく、生姜をみじん切りにする。トマトはざく切りにする。
2. 鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ、にんにく、生姜を炒める。
3. 玉ねぎがしんなりしたら、カレー粉を加えてさらに炒める。
4. たけのこ、大根を加え、塩を少々加えて炒める。
5. 次にトマトを加え、全部を混ぜながら炒める。
6. 水を加え、ふたをして15分ほど煮込む。
7. 最後にはちみつを加え、全体を混ぜ合わせる。
8. 最後にココナッツミルクを加え、一煮立ちさせる。

はちみつの甘みとたけのこの食感、さらに大根とココナッツミルクが加わり、とてもマイルドなカレーに仕上がります。ぜひお試しください。

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