タイカレー風サラダ

タイカレー風サラダのレシピと作り方

タイカレー風サラダ

【材料】

・タイガーナッツ 100g
・ざくろ 1個
・レタス 1/2個
・人参 1本
・キュウリ 1本
・赤パプリカ 1/2個
・鶏もも肉 1枚
・オリーブオイル 大さじ1
・カレーパウダー 小さじ1/2
・レモン汁 大さじ1

【レシピ】

1. 鶏もも肉を下味をつけて焼き、手で裂いておく。
2. 人参、キュウリ、赤パプリカを薄切りにして、レンチンで加熱しておく。
3. レタスを手でちぎり、ざくろを取り出す。
4. タイガーナッツをフライパンで炒り、粗く刻んでおく。
5. オリーブオイル、カレーパウダー、レモン汁を混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
6. 3、4、5、をボウルに入れ、軽く混ぜる。
7. 6に1、2を加えて、全体を混ぜ合わせる。
8. 器に盛り付けて、完成!

爽やかなタイ風のドレッシングと、タイガーナッツとざくろの食感がおいしい、新しいタイプのサラダです。ヘルシーなのに、見た目も華やかでパーティーにもピッタリ!

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